“山海情・雪域援梦”⑤：山东蘑菇成雪域高原“金疙瘩”

齐鲁晚报•齐鲁壹点(yīdiǎn) 李岩松 发自日喀则 山东淄博第十批(pī)援藏工作组在昂仁县秋窝乡康萨村落地(dì)的香菇大棚项目(xiàngmù)，以500万元总投资建成4座标准化大棚，成为日喀则市规模最大、设备最齐全的香菇生产基地。 工作组突破高原种植技术(jìshù)瓶颈，目前每日出菇(chūgū)约1000斤，年销售额预计超300万元。 小蘑菇(gū)不仅填补了昂仁县高附加值农产品空白，为当地村民解决了就业问题，也让“高原菇”成为昂仁县的金色名片(míngpiàn)。 海拔4500米的(de)菌菇奇迹 六月的(de)康萨村，阳光穿透薄雾洒在连片的食用菌大棚上。棚内，藏族姑娘扎西央珍和仓决吉巴正熟练地采摘(cǎizhāi)着紧实饱满的袖珍菇。 “以前在家务农有固定收入(shōurù)，现在每月能挣3600元，还能照顾家人。”说起收入，20岁的康萨村村民扎西央珍笑容像格桑花一样灿烂，而这份(zhèfèn)喜悦，源于山东淄博第十批援藏工作组(gōngzuòzǔ)带来的“蘑菇革命(gémìng)”。 这座占地不足3亩的康萨村香菇大棚项目，总投资500万元(wànyuán)，于2024年10月建成投产，如今已(yǐ)成为(chéngwéi)日喀则市规模最大、设备最齐全的香菇生产基地。 “4个大棚、4万菌棒，每天出菇1000斤，销售额约5000元，预计年销售收入超300万元。” 淄博市第十(dìshí)批援藏干部(gànbù)人才副领队，昂仁县委常委、副县长李战介绍(jièshào)，“这里的蘑菇喝的是多雄藏布江的雪山融水，长在昼夜温差大的高原小气候里，肉质(ròuzhì)比内地更紧实，口感(kǒugǎn)一绝。” 从引种到产业链的蝶变(diébiàn) 李战介绍，在项目(xiàngmù)落地前，昂仁县有130余个蔬菜大棚，均为萝卜、土豆等(děng)常规作物，高附加值农产品近乎空白。 “菌菇(jūngū)菜在当地还是很受欢迎的，但市场上的货大多(dàduō)是四川或拉萨运来，运输成本高、损耗大。”回忆调研时的情景，李战说，盯上菌菇这片“蓝海”，除了有市场，更看中了高原得天独厚(détiāndúhòu)的生态优势。 随后，淄博第十批援藏工作组牵线博山区龙头企业蓝泰农业，四次派专家进藏(jìncáng)，从菌棒加工(jiāgōng)到出菇管理，将山东成熟的种植技术“嫁接”到雪域(xuěyù)高原。 最(zuì)关键的突破是建成菌棒(jūnbàng)生产车间——过去当地基地需从外地购进菌棒，如今(rújīn)在大棚旁就能完成破碎、消毒、接种全流程，成本降低40%以上。 “我们不再(bùzài)是(shì)买棒种菇，而是形成了从制棒到出菇到销售的完整链条。”李战说。 然而，探索并非一帆风顺。初期试种的香菇因不符合当地消费习惯(xíguàn)也产生过滞销，工作组迅速调整品种，主攻平菇、鸡菇(jīgū)、袖珍(xiùzhēn)菇，如今又在试验茶树菇、黄玉菇等高端品种。 “市场(shìchǎng)需要什么(shénme)，我们就种什么，茶树菇、黄玉菇已经培育出来了(le)。”昂仁县顺意蔬菜发展有限公司总经理韩小华蹲在菌棒旁，指着正在发菌的新品种(xīnpǐnzhǒng)说，2025年预计产菇50万斤，2026年保守估计能突破60万斤，这些高原山珍，也将端上日喀则、拉萨的餐桌(cānzhuō)。 小蘑菇撑起的民生答卷(dájuàn) “韩老板说明年要把大棚扩大一倍呢！” 傍晚，扎西央珍边做菌棒边说，对未来充满期待，“听说(tīngshuō)还要(háiyào)种茶树菇、黄玉菇，这些能卖(néngmài)20多块一斤，小蘑菇要变金疙瘩了。” 扎西央珍的故事，是康萨村菌菇基地带动乡亲们增收的一个(yígè)缩影。如今在大(dà)棚里忙活的 8 个村民，有汉有藏，凑在一起学技术(jìshù)、摘蘑菇。而对昂仁县来说，这把小小的蘑菇更像一把“金钥匙”，过去守着青稞地过活，现在食用菌(shíyòngjūn)成了当地乡村振兴的“新引擎”。 让博山区池上镇“中国香菇之乡”的经验跨越3800公里落地(luòdì)开花，援藏工作组也做了不少(bùshǎo)努力。 新闻线索报料通道：应用市场下载(xiàzài)“齐鲁(qílǔ)壹点”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省800位记者在线等你来报料！